2017年度世界50个最佳餐厅排行榜，两家中国餐厅上榜
2017年度“世界50最佳餐厅”(The World’s 50 Best Restaurants 2017)评选揭晓。2017年度名单上的餐厅来自22个国家和地区，横跨五大洲，展现全球丰富多姿的美食及文化。法国、西班牙及美国分别各有六间餐厅入围名单。
去年的第三名、纽约的Eleven Madison Park首次荣登第一位宝座，同时也是“世界最佳餐厅”及“北美最佳餐厅”。餐厅两位创办人Will Guidara及瑞士厨师Daniel Humm在尊贵餐饮体验中加入玩味元素，并打破传统厨房及用餐空间的界限。餐厅落户于纽约麦迪逊公园旁边一座装饰派艺术的建筑内，其因应季节创作的品味餐单展现了纽约丰富的历史及饮食传统。
去年第一位、位于意大利摩德纳的Osteria Francescana，成为今年名单的第二位，但亦成功保留‘欧洲最佳餐厅’的名衔。过去曾夺第一位的El Celler de Can Roca 成为西班牙餐厅之中排名最高的食府，夺本年度的第三位。
亚洲地区共有七间餐厅入围2017年的名单，其中日本及泰国分别共有两间餐厅上榜。曼谷餐厅Gaggan 继连续三年荣获“亚洲50最佳餐厅”第一位后，在“世界50最佳餐厅”跳升16位至第7位。中国两家餐厅进入榜单，分别是香港的Amber(第24位)和上海的Ultraviolet by Paul Pairet (第41位)。
“世界50最佳餐厅”由威廉-里德商业传媒于2002年创办。威廉-里德商业传媒全权负责统筹所有奖项、整理选票及编制餐厅名单。餐厅名单由“世界50最佳餐厅”评审委员会投票选出，该评审委员会由超过全球1,000位餐饮界领袖组成。委员会成员包括食评家、厨师、餐厅创办人及备受推崇的美食家。会员根据其过去18个月到访餐厅的用餐体验，按喜好顺序列出他们的最佳餐厅。投票并未预设评分标准，但评判需遵循严格投票规则。2017年度“世界50最佳餐厅”邀请专业咨询机构德勤(Deloitte)独立审裁餐厅名单。德勤将确保投票过程公正准确，并将‘世界50最佳餐厅’名单的评选结果保密。
排名 餐厅 所在国家/城市
1.Eleven Madison Park 美国/纽约 全球最佳餐厅、北美最佳餐厅
2.Osteria Francescana 意大利/摩德纳 欧洲最佳餐厅
3.El Celler De Can Roca 西班牙/赫罗纳
4.Mirazur 法国/芒通
5.Central 秘鲁/利马 南美最佳餐厅
6.Asador Etxebarri 西班牙/Axpe
7.Gaggan 泰国/曼谷 亚洲最佳餐厅
8.Maido 秘鲁/利马
9.Mugaritz 西班牙/圣塞巴斯蒂安
10.Steirereck 奥地利/维也纳
11.Blue Hill at Stone Barns 美国/波坎蒂克山
12.Arpege 法国/巴黎
13.Alain Ducasse au Plaza Athenee 法国/巴黎
14.Restaurant Andre 新加坡
15.Piazza Duomo 意大利/阿尔巴
16.D.O.M. 巴西/圣保罗
17.Le Bernardin 美国/纽约
18.Narisawa 日本/东京
19.Geranium 丹麦/哥本哈根
20.Pujol 墨西哥/墨西哥城
21.Alinea 美国/芝加哥
22.Quintonil 墨西哥/墨西哥城
23.White Rabbit 俄罗斯/莫斯科
24.Amber 中国/香港
25.Tickets 西班牙/巴塞罗那
26.The Clove Club 英国/伦敦
27.The Ledbury 英国/伦敦
28.Nahm 泰国/曼谷
29.Le Calandre 意大利/巴诺
30.Arzak 西班牙/圣塞巴斯蒂安
31.Alleno Paris au Pavillon Ledoyen 法国/巴黎
32.Attica 澳大利亚/墨尔本 澳大利亚最佳餐厅
33.Astrid y Gaston 秘鲁/利马
34.De Librije 荷兰/兹沃勒
35.Septime 法国/巴黎 The Sustainable Restaurant Award, sponsored by Silestone
36.Dinner by Heston Blumenthal 英国/伦敦
37.Saison 美国/旧金山
38.Azurmendi 西班牙/Larrabetzu
39.Relae 丹麦/哥本哈根
40.Cosme 美国/纽约
41.Ultraviolet by Paul Pairet 中国/上海
42.Borago 智利/圣地亚哥
43.Reale 意大利/桑格罗堡
44.Brae 澳大利亚/Birregurra
45.Den 日本/东京
46.L'Astrance 法国/巴黎
47.Vendome 德国/贝尔吉施-格拉德巴赫
48.Restaurant Tim Raue 德国/柏林
49.TeguiBuenos 阿根廷/布宜诺斯艾利斯
50.Hof Van Cleve 比利时/Kruishoutem
更多全球“好公司”排行榜，点击阅读原文。